月: 2016年10月

前回までの「コンビニ弁当」事件を受けて、今回はその謎を解くために、実際に最寄りのセブンイレブンの店長に突撃インタビューをしてきました (^^)／

⭐️レンジ専用 ＝ チルド弁当 ！

私：「この[レンジ専用]て書いてある弁当と[普通の弁当]とは何が違うの？」

店長：「セブンイレブンには2種類のお弁当があるのを知ってました？ 昔からある一般的なお弁当と、現在だと白い容器で 下がご飯で上におかずが完全にセパレートされてる “チルド弁当” と言われる種類の弁当があるのを。そう[レンジ専用]と書いてある弁当です。定番商品だと、中華丼、親子丼、麻婆丼、ビーフカレーなどです。」

私：「へぇ～、やっぱり種類の違う弁当やったんや。。で、何がどう違うのか具体的に教えてよ。」

店長：「まず一番大きな違いは鮮度です。通常のお弁当は1日3回納品され、具材によっても多少違ってきますが、大体20時間前後で鮮度切れになります。消費期限の2時間前には売場から下げられ、従業員が誤って下げ忘れてしまっても、鮮度切れのバーコードはレジで弾かれる仕組みになってます。だからセブンイレブンでは、間違っても鮮度切れのお弁当を買ってしまう心配はないんですよ。これに対してチルド弁当は、納品は1日1回、鮮度は納品から丸一日、長いものでは3日半程度持つ商品もあるんです。」

私：「じゃ、その鮮度の違い て何なの？」

店長：「一番大きな違い言えるのが、管理されている温度の違いです。通常のお弁当とチルド弁当では売場[陳列棚]が違います。通常のお弁当の棚は常温の20度前後でキープされているのに対し、チルド弁当は5度前後でキープされています。」

私：「なるほどね、鮮度(温度)によって弁当が分けられてるのは納得できたけど、そういう商品だったら 当然【温め方】も違ってくるよね？」

店長：「もちろん違いますよ！一般の弁当は温めなくてもそれなりに食べれますが、チルド弁当のシリーズはレンジアップしないと食べられないようになっているんです。」

私：「やっぱりかぁ、それ先に言うてよ～」

店長：「チルド弁当はレンジで温めることで完成する商品なんです。パッケージにも赤文字で[必ず電子レンジであたためてください]と書いてあると思いますよ。」

⭐️温め方にも注意が必要！

店長：「店ではなくて、自宅や事務所でレンジするときは、チルド弁当は温め方にも注意が必要なんですよ」

私：「どういうこと？レンジはどこも同じでしょ？」

店長：「オート(自動あたため)機能が搭載された電子レンジでは[オート]で温めないでください！単純にオートで温めると、表面は温かくはなりますが、ご飯は固くバラバラな事が良くあります。オートだと表面が温まって温度が上がると中身の温度に関係なく自動的に終了してしまうんです。

例えば、チルド系のお蕎麦やラーメンなど、汁ものの場合、スープがゼラチンで固まっています。これを電子レンジで温めるとスープの塊の外側から溶けて温まり、オートだとかなり早めに温めが終わってしまいます。しかし、まだスープの中心は固まったままで、外側の温まったスープが徐々に中心のスープを溶かしますが、全体としては生ぬるくなってしまいます。

チルド弁当の温めで大事なことは、きちんと表示されたＷ(ワット)数で、かつ 表示時間通りの温めをすることなんです。

そういう意味においては お店でレンジして頂くと間違いのない状態でお渡しできるんです。」

私：「最後に勝手なお願いなんですが。。例えば、チルド弁当を買って、お客が温めることを断った時に、“この弁当はレンジしないと食べられない弁当ですけど大丈夫ですか？”て 確認することまではしてくれないかな？！」

店長：「いやいや 流石にそこまでは出来ませんよ(笑)　温めを断られたら、後で食べるときに自宅か事務所のレンジで温めるのだろうと思いますからね。」

というわけで、

お店側の事情、お客さまの事情 いろいろ有るわけでありまして、結局のところ、「温めますか？」と聞かれたら、素直に「お願いします」と言っておいた方が無難なようですね (^-^;

最後までお付き合いいただき

ありがとうございました。

ではでは〜 (^^)/

（前編のあらすじ）

「温めますか？」

コンビニで弁当などを買うと良く確認される言葉ですが、店員さんは この「温めますか」という言葉の意味を本当に理解して使っているのだろうか？温めるモノによって言い方を変えなくて良いのだろうか？

コンビニ弁当の帯に良く見かける

この表示の本当の意味は？

～ 私の苦い経験を告白します ～

２ヶ月ほど前のまだ夏の暑い日、その日は外回りで忙しく ゆっくりと昼食を取る時間もなかった。そういう場合は決まって車でコンビニに入り 弁当を買い 車中でさっさと済ませるようにしている。いつもなら買った弁当をそのコンビニの駐車場で食べるのだが、その日は駐車場がいっぱいでコンビニ沿いの道路に路上停車して急いで店に入った。

【中華丼】を購入。店員はいつものように「温めますか？」と聞いてくる。私は、暑い日に熱いのはなぁ、と思い「結構です」と答え 店を出て車を走らせた。

公園沿いの路肩に車を止め、中華丼を食べ始めた。「ん？」中華丼の[アン]の部分はまだしも[ゴハン]の部分がフツーではない。パサパサで まだ芯が残った感じの状態…

明らかにオカシイ・・(>_<)

どう我慢しても食べれる状態の弁当ではなかった((+_+))

誰が、何処で、何を間違ったのか？

推理してみてください。

（後編）へ 続く。。

いつも昼ご飯は外食が、多いのですが、今日は、たまたまコンビニに立ち寄るタイミングがちょうどお昼時で、ついでに、と思い昼食も購入することに。

で、買ったのが コレ↓

『旨みスープの野菜盛りタンメン』

→ 鶏ガラと豚ガラの出汁に野菜の甘みが加わったマイルドでやさしいスープ。野菜もしっかり入って 398円(税込)。なので年齢 老若男女 関係なく好まれるのではないかと（あくまで個人的な感想です。）

そう言えば、日曜日にテレビ朝日系列で「帰れま10!」企画でセブンイレブンの人気商品

ベスト10が放送されてましたね。

ランキングを見て、個人的には納得する部分(もちろん1位は納得)と、？と思う部分が半々。。

まぁ、売りたいセブンの意図もあるだろうし、私の感覚と世間の感覚が違うのも当然あるだろうし、、まぁそんなランキングなのかな、と。

でもでも、

別にランキングが１位だったから買ったわけじゃないですよー

この商品、出た時から結構買ってますから！

外食の多い私は、健康のことを(といっても体型のことですが)考え、食事には[メイン＋野菜]を意識して摂るようにしています。もちろんコンビニ弁当も同じように考え、かつ安く抑えたいので、そう考えると候補として上がるのが「中華丼」「ちゃんぽん麺」「サラダ麺」「野菜たっぷり○○」などになるのです。コンビニにより、或いは時期により置いてあるモノも異なってくるのですが だいたいこの辺からのチョイスになりますね。なので今日もあまり迷うことなく買えたわけであります。

もし同じ店に この「野菜タンメン」「中華丼」「味噌ラーメン」が並んでたら？・・

たぶん「野菜タンメン」「中華丼」「味噌ラーメン」の順で考えるんでしょうね。

なぜなら、カロリーの低い順番「約360kcal」「約500kcal」「約600kcal」になるからです。

低カロリーで美味しくて安ければ言うことないでしょ！ ま、たまにはこってり系も食べますけどね(^-^;

こんな風に健康ヲタクっぽいことを言ってますが、人生最後(かなり大げさ)は帳尻が合うように出来てます！

レジに並ぶと・・

“ランキング3位の「ふわっとろ てぃらみすわらび」は如何ですか？(^^♪)” と勧められ、、

“じゃぁ1つ..”(甘いのも好きですから..)

“あ、じゃアイスコーヒーも”(歯止めが効かず..)

結果、カロリーも お金も ちゃんと上乗せ

されましたとさ（チャンチャン♪）